Chia sjemenke, iako sićušne, označene su kao superhrana, za šta postoje i znanstvene potvrde o utjecaju na ljudsko zdravlje, pri čemu je dokazano da se u njima skriva riznica važnih tvari i spojeva: mnoštvo prehrambenih vlakana, vitamina, minerala, proteina, antioksidansa i aminokiselina.
Chia sjemenke u 100 grama sadrže:
- Energetska vrijednost: 490 kcal
- Ugljikohidrati: 43,8 g
- Proteini: 15,6 g
- Masti: 30, 8 g, od toga najviše polinezasićene masti: 23,3 g
- Omega-3: 17552 mg
- Omega-6: 5785 mg
- Ostalo: kalcij: 631 mg, fosfor: 948 mg, kalij: 160 mg, natrij: 19 mg, cink: 3,5 mg, bakar: 0,2 mg, mangan: 2,2 mg.
Izdvajaju se po stabilnosti masnih kiselina, koje, za razliku od ostalih sličnih namirnica, kod Chia sjemenki mogu kroz duže vrijeme stajati izložene svjetlosti i višim temperaturama prije nego propadnu.
Chia sjemenke imaju vrlo pozitivno djelovanje na zdravlje i cjelokupan organizam.
Pružaju energiju, pomažu probavi, smanjuju upalne procese i snizuju kolesterol, pomažu kod dijabetesa, poboljšavaju zdravlje krvnih žila, opskrbljuju tijelo zalihama omega-3, bogate su kalcijem, opskrbljuju kvalitetnim bjelančevinama i pomažu pri mršavljenju, a pored svega toga ne sadrže holesterol.
Dvije kašike chia sjemenki natopljene preko noći u 250 ml jogurta, držat će Vas sitima duže od 4 sata, a da ste pri tome unijeli manje od 200 kalorija, te su stoga iznimno efikasne u skidanju viška kilograma, ukoliko ih konzumirate kao prvi jutarnji obrok.
